Die Hofbrauhaus Wolters AG ist eine deutsche Brauerei mit Sitz in Braunschweig. Sie ist eine Tochtergesellschaft der Gilde Brauerei AG (Hannover), die zur Interbrew Deutschland Holding GmbH gehört, die wiederum im Besitz der InBev S.A. ist.

Inhaltsverzeichnis 1 Produkte 1.1 Pilsner Bier 1.2 Schwarzbier 1.3 Weitere Biersorten 2 Geschichte 2.1 Allgemein 2.2 Brauherren 2.3 Balhorn 2.4 Stammhaus 2.5 Ereignisse 3 Aktuell 4 Veranstaltungen und Sponsoring 4.1 Wolters Hoffest 5 Wappen & Logo 6 Verbreitung 7 Interessantes 8 Weblinks

Produkte

Das Sortiment besteht aus verschiedenen Biermarken und unterscheidet sich in mehreren Biersorten . Alle Woltersbiersorten sind untergärige Vollbiere und werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.

Pilsner Bier

Wolters Pilsener

• Wolters Pilsener ist ein herbes und süffiges Bier. 2004 wurde Wolter Pilsener von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft mit dem Goldenen Preis prämiert.
• Zutaten: Wasser , Gerstenmalz , Hopfen , Hopfenextrakt
• Stammwürzegehalt: 11,1-11,3 Gew. %
• Alkoholgehalt: 4,9 Vol. %

Wolters Pilsener Premium

• Wolters Pilsener Premium ist ein herbes Bier. Die Premiummarke ist im unteren regionalen Premiumsegment angeordnet.
• Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
• Stammwürzegehalt: 11,2-11,4 Gew. %
• Alkoholgehalt: 4,9 Vol. %

Wolters Pilsener Alkoholfrei

• Das alkoholfreie Wolters Pilsener ergänzt die Produktpalette um ein leichtes, alkoholfreies Getränk.
• Stammwürzegehalt: 11,8 Gew. %
• Alkoholgehalt: 0 Vol. %

Schwarzbier

Schwarzer Herzog

• Eine Schwarzbier -Spezialität ist der " Schwarze Herzog ", ein untergäriges, dunkles Lagerbier .
• Stammwürzegehalt: 11,4-11,6 Gew. %
• Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Weitere Biersorten

Oktober Bier

• Eine weitere Spezialität ist das aromatische Oktober Bier , ein untergäriges, halbdunkles Märzen. Das Oktober Bier wird nur im Herbst gebraut.
• Alkoholgehalt: 5,4 Vol. %

Prinzensud

• Der Prinzensud schmeckt würzig. Dieses Bier ist ein saisonales Bier und wird nur für den Braunschweiger Karnevalsumzug gebraut.

Geschichte

Allgemein

Seit fast 400 Jahren ist die Brauerei Wolters eng mit der Braunschweiger Geschichte verbunden. Anfangs wurde obergäriges Bier gebraut, welches aber nicht so haltbar war. In der mitte des 19.Jahrhundert wechselte man bei Wolters die Brauart und braute von nun an untergäriges Lagerbier.

Brauherren

Die Ursprünge von Wolters sind im Jahre 1627 zu finden. am 19. Juni 1927 heiratete der braunschweiger Bürgemeister Zacharias Boiling die Witve Haberland (Haverland). Durch die Heirat wurde er Mitbesitzer des "Hauses zu Hanse" in der Güldenstraße. Mit dem Erwerb der Braugerechtsame konnte Boiling erstmals Bier brauen und verkaufen. Somit wurde das "Haus zu Hanse zum Stammhaus des späteren Hofbrauhauses Wolters.

Mit dem Ende der Schwedenkriege (Dreißigjähriger Krieges) 1648 kaufte der braunschweiger Stadtrat mehrere Fässer Bier und übergab sie den Schweden, die sich vor den Toren der Stadt befanden.

Nach dem Tode von Boiling übernahm Peter Warnecke das Brauhaus. 1734 heiratete sich Heinrich Levin Wolters ein und gab der Brauerei ihren jetzigen Namen. Schriftlichen Überlieferungen nach wurde 1734 erstmals das Brauhaus Wolters in der Stadtgeschichte erwähnt. Heinrich Levin Wolters begründete damit den Anfang der Brauerei Wolters. Sein Sohn Johann Heinrich Wolters gründete 1763 die Firma Wolters & Co. . Sechs Generationen war die Brauerei in Familienbesitz. Grundbesitz und Braurechte wurden über 200 Jahre lang an die Söhne vererbt. Die Wolters-Familienära endete mit dem Tod von Dr. Jur. Carl August J. W. Wolters im Jahre 1943.

Stammbaum

• 1597-1664 Zacharias Boiling
• 1624-1687 Peter Warnecke

1665-1727 Hans Heinrich Warnecke

• 1700-1762 Heinrich Levin Wolters

1736-1808 Johann Heinrich Wolters

1778-1835 Johann Friedrich Martin Wolters

1817-1886 Carl Christian Julius Wolters

1859-1894 Carl Alwin August Reinhard Wolters

1860-1943 Dr. Jur. Carl August Jacob Willi Wolters

Balhorn

Im Jahr 1692 wird erstmals eine Brauerei Balhorn schriftlich erwähnt. August Balhorn erhielt 1830 den Titel "Hofbierbrauer". Die Familien Balhorn und Wolters pflegten seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts enge Kontakte.

Stammhaus

In den 1870er stieg der Brauereiumsatz auf ca 30.000 Hektoliter. Das führte dazu, dass die Brauerei im Stammhaus an der Güldenstraße an ihre Grenzen stieß. Deshalb wurde an der Wolfenbütteler Straße ein großes Areal gekauft, auf dem eine moderne Brauerei errichtet wurde. 1884 (1882?) zog das Unternehmen Wolters samt Brauerei in die neu erbauten Geschäfts- und Brauereigebäude an der Wolfenbütteler Straße 39 ein. Das alte Stammhaus wurde in eine Gaststätte umgewandelt. Das "Haus zur Hanse" wechselte mehrfach den Besitzer. So wurde es mehrfach von Wolters verkauft und wenig später wieder zurückgekauft. Heute wird das "Haus zur Hanse" als gehobenes Hotel mit Restaurant genutzt.

Ereignisse

Am 5. April 1876 verlieh Herzog Wilhelm zu Braunschweig Carl Christian Julius Wolters den Titel "Hofbierbrauer". 1982 wurde die Brauerei mit dem Prädikat "Herzogliches Hofbrauhaus" ausgezeichnet. Unter der Führung von Carl C. J. Wolters wuchs die Brauerei zu einem Großunternehmen heran. Nach seinem Tod führten seine beiden Söhne das Unternehmen. Als 1894 Carl Alwin A. R Wolters starb, wurde Carl Augus J. W. Wolters Alleininhaber der Gesellschaft. 1903/1904 wurden erstmal über 100.000 Hektoliter Bier produziert. 1920 schloßen sich die Gesellschaften "Herzogliches Hofbrauhaus Carl Wolters & Co." und die "Balhornsche Bierbrauerei Aktiengesellschaft" zur "Hofbrauhaus Wolters und Balhorn AG" zusammen. Seit 1940 lautet der Firmenname "Hofbrauhaus Wolters AG". Im Zweiten Weltkrieg wurde die Brauerei durch Luftangriffe erheblich beschädigt. 1947 übernahm eine Erbengemeinschaft die Geschäftsführung der "Hofbrauhaus Wolters AG". In der Nachkriegszeit mussten der Aufbau der teilweise zerstörten Brauerei und der Wegfall des ostdeutschen Marktes bewältigt werden. Mit dem Neuaufbau kam auch der Aufschwung. 1976 wurde die Brauerei erweitert und mit der damals leisesten Flaschenabfüllanlage modernisiert.

• 1985 übernimmt die Gilde Brauerei die Aktienmehrheit an der Hofbrauhaus Wolters AG.
• 2003 wird die Gilde-Gruppe wird Teil des belgischen InterBrew -Konzerns.
• 2005 fusionieren die Brauereiriesen InterBrew und der brasilianische AmBev-Konzern zu InBev . Der InBev-Konzern ist die größte Brauereigruppe der Welt (2005).

Aktuell

InBev gab am 2. Dezember die geplante Liquidierung des Unternehmens Hofbrauhaus Wolters AG bekannt. InBev begründete dies mit der Aussage, die Brauerei sei innerhalb des weltweiten Brauerei-Netzes des Konzerns nicht mehr wirtschaftlich zu betreiben.

"Our mission is to create enduring bonds with consumers."
"Es ist unser Aufgabe, den Kunden dauerhaft an uns zu binden.";

John Brock, Chief Executive Officer InBev

Mit der Schließung der Traditionsbrauerei würden nicht nur über hundert Arbeitsplätze wegfallen, sondern auch ein gesellschaftlicher und kultureller Verlust in Braunschweig und in der Region enstehen, weil das das soziale Engagement und das Sport-Sponsoring entfällt. Nicht zu vergessen die regionale Identifikation

Veranstaltungen und Sponsoring

Das Unternehmen Wolters engagiert sich in den Bereichen Kultur und Sport.

Kulturereignisse

Jazz & Blues Festival Braunschweig

Magnifest

Wolters Hoffest

Sportereignisse

Basketball, BS ENERGY Braunschweig

Fußball, Eintracht Braunschweig

Tennis, ATP-Turnier

Eishockey, Eintracht Braunschweig Eissport e.V.

Boxen, WBO Weltmeisterschaft, VW-Halle

Sport-Gala, Stadthalle

Wolters Hoffest

Jedes Jahr findet an einem Wochenende im Juni das Wolters Hoffest auf dem ganzen Gelände des Hofbrauhauses statt. Zahlreiche Bühnen, Bierbuden, Imbißstände locken an zwei Tagen tausende von Besuchern auf das traditonsreiche Brauereigelände. Auf den vielen Bühnen treten (ehemals) erfolgreiche Gruppen, Jazz-, Blues- und Coverbands auf.

Wappen & Logo

Das Wolters-Wappen beinhaltet u.a. zwei Löwen , eine große Krone, ein Kreuz und zwei lateinische Wahlsprüche.

"IMMOTA FIDES"
"Unerschütterliche Treue"

Wahlspruch des  Orden Heinrichs des Löwen (Braunschweig).

"NEC ASPERA TERRENT"
"Sie schrecken vor Schwierigkeiten nicht zurück"

Wahlspruch des   Guelfen -Orden (Welfen, Hanover).

Verbreitung

Wolters Pilsener ist ein regionales Bier und wird hauptsächlich zwischen Harz und Heide (z.B. Braunschweig, Gifhorn und Wolfenbüttel) getrunken. Die Marke Wolters ist auch überregional bekannt und beliebt und kann in ausgewählten Gaststätten, Supermärkten und Kiosken in zwischen Göttingen und Hamburg getrunken und gekauft werden.

Konzentration auf die Region Braunschweig 
Marktanteil von ca. 10%
Zweitstärkste Marke der Region

Quelle: GfK 1. Halbjahr 2003

Breite Distribution im Kerngebiet
Hohe Gastronomiepräsenz in über 1000 Gaststätten 
Ãœberproportionaler Fassbieranteil von fast 30% 
Ãœber 80% sehen in Wolters Pilsener die qualitativ beste Biermarke, gemessen an allen Wettbewerbern

Quelle: Imagestudie Eleaten 2003

Interessantes

Eine lokale Besonderheit ist der Conti. Der Begriff Conti ist ein Synonym für 10er-Träger. Ein 10er-Träger besteht aus zehn Wolters Pilsener Einwegflaschen. Die Anordnung von zwei Reihen à fünf Flaschen wird an der Längsseite mit einer Pappe zusammengehalten und stabilisiert. In der oberen Seite befinden sich zwei Aussparungen, die als Tragegriff dienen. Außerhalb des Wolters-Verbreitungsgebiet sind sowohl Conti als auch 10er-Träger unbekannt.

Weblinks

• http://www.hofbrauhaus-wolters.de
• http://www.rettetwolters.de/
• http://www.fortunecity.com/victorian/statue/1287/laender/Nieders/Braunschw/bier/wolters/wolters.htm