Joseph Friedrich Wilhelm Hollandinus (* 5. Oktober 1702 in ?; † 4. Januar 1787 in ?) war Prinz von Sachsen-Hildburghausen und der zweite Sohn von Herzog Ernst II. , dem Gründer der Linie.

Seine Mutter Herzogin Elisabeth Sophia von Sachsen-Altenburg starb bereits kurz nach seiner Geburt. 1717 ging Joseph Friedrich nach Wien und trat in die kaiserliche Armee ein. 1719 ist er als Stabskapitän im Infanterieregiment Nr. 18 "Seckendorff" nachgewiesen. 1718 /19 nahm er am Sizilianischen Krieg Kaiser Karls VI. teil und zeichnete sich aus. Er trat zum Katholizismus über und machte nun Karriere. 1729 wird er Oberstleutnant im Regiment "Palffy" und nimmt aktiv unter dem Prinzen Eugen am Polnischen Erbfolgekrieg teil. 1734 beförderte man ihn zum General-Feldwachtmeister und 1735 zum Feldmarschallleutnant . Von 1737 bis 1739 nahm er an dem gscheiterten Feldzug gegen die Türken teil.

1738 sorgte er für zwischenteilich für Furore, als er die Nichte und Alleinerbin des riesigen Vermögens des verstorbenen Prinzen Eugen, Prinzessin Anna Viktoria von Savoyen , heiratete. Die um 20 Jahre ältere Frau überschüttete ihn mit kotbaren Geschenken, wodurch er in den Besitz großer Immobilien und viel Bargeld kam. Die Ehe verlief jedoch erwartungsgemäß schlecht. Auch wenn sie sich nicht scheiden ließen, so gingen sie etwa ab 1744 getrennte Wege. Es kursierten auch Gerüchte, daß der Kaiser oder Maria Theresia diese Hochzeit forciert hätten, um ihm so ein großes Vermögen zukommen zu lassen. Zudem hegte das Kaiserhaus selbst Ambitionen auf die Schlösser und Kunstschätze des Prinzen Eugen. 1739 erannte ihn Kaiser Karl VI. noch zum Ritter des Goldenen Vlieses , des Hausordens der Habsburger .

Prinz Josef Friedrich wurde in der Folge als einer der größten Verschwender und Kunstmäzene des Maria Theresianischen Wiens. Er ging bei Hofe ein und aus und wurde Pate zweiter Söhne der Kaiserin und auch zu deren Intimfreund. 1744 ernannte man ihn zum Reichsgeneraldfeldmarschall . Nach seiner erfolglosen Teilnahme am Siebenjährigen Krieg und der erlittenen Schlappe bei Roßbach 1756 , fiel er jedoch in Ungnade. In den nächsten Jahren löste er seine eigene Hofkapelle auf und pendelte zwischen Wien und Hildburghausen hin und her. Nach den vielen Schulden die seine Verwandten, die regierenden Herzöge von Sachsen-Hildburghausen hinterließen, wird er von Kaiser Joseph II. 1769 zum Verwalter des Herzogtums eingesetzt, um den Staatsbankrott zu vermeiden. Herzog Ernst Friedrich III. , sein Großneffe, wurde entmündigt und Josef Friedrich übernahm dann stellvertretend die Funktion eines Prinzregenten . Dies tat er dann auch für den noch minderjährigen Herzog Friedrich, den Sohn seines Großneffen, bis zu seinem Tod.

Mit Prinz Joseph Friedrich starb eine der ungewöhnlichsten und faszinierendsten Persönlichkeiten des 18. Jahrhunderts.