Falken ist eine Bierbrauerei in Schaffhausen, Schweiz , die seit 1799 existiert und heute als einzige unabhängige Brauerei der Nordschweiz gilt.

Die Falkenbrauerei, mit 90 Mitarbeitern, ist mit einer Tagesproduktion von rund 46000 Liter Bier der fünftgrösste Brauereibetrieb der Schweiz . Jährlich werden über 10 Millionen Liter Getränke aller Art verkauft. Das Hauptabsatzgebiet liegt in den Kantonen Schaffhausen, Thurgau und Zürich.

Produkte

Das Sortiment der Brauerei besteht aus

• Falken Hell - Original Lagerbier Hell
• Falken Dunkel - Original Lagerbier Dunkel
• Edelfalke Hell - Spezialbier Hell
• Falken Prinz - Premium Bier
• Zwickelbier - Klosterbräu
• Eidgenoss - BIO-Bier mit Honig
• Schwarzbier - mit Emmer gebraut
• Munot-Weizen - Hefe-Weizenbier
• First Cool - aus Gerstenmalz und Braumais (reduzierter Alkoholgehalt)
• Turn. - Hanfbier
• ZwoAcht - Bier mit weniger Kalorien und weniger Alkoholgehalt (2.8 %)
• TWICE - Mix aus Weizenbier und coffeinhaltiger Limonade (3.6 %)

Braumeister der letzten 100 Jahre

• 1898 – 1938 Karl Binder
• 1935/38 –1945 Dr. Fritz Kutter
• 1945 – 1951 Hans Locher
• 1951 – 1959 Aristide Juillerat
• 1959 – 1971 Fritz Cambensy
• 1971 – 1984 Hans Sonderegger
• seit 1984 Oskar Dommen

Weblinks

• Offizielle Website der Brauerei Falken