Nektar bezeichnet eine Flüssigkeit, die reich an Traubenzucker , Rohrzucker und Fruchtzucker ist und auch Mineralstoffe und Duftstoffe enthält. Der Nektar wird von den Blüten von Pflanzen als Drüsen sekret aus den Nektarien (Honigdrüsen) ausgeschieden, um Tiere anzulocken, die die Pollen dieser Pflanzen transportieren sollen.
Nektar dient vielen Tieren als Nahrungsquelle. Nektar ist der wesentliche Rohstoff für Honig.

In der griechischen Mythologie ist Nektar neben Ambrosia ein Trank der Götter, der ihnen Unsterblichkeit verleiht.