Holstein-Plön ist eine Linie der Schauenburger , die in Holstein seit 1110 / 11 herrschten. Sie entstand 1290 nach dem Tod von Graf Gerhard I. von Holstein-Itzehoe als die Grafschaft Holstein-Itzehoe in die Grafschaften Holstein-Plön, Holstein-Pinneberg und Holstein-Rendsburg aufgeteilt wurde.

Folgende Grafen herrschten über Holstein-Plön:

• 1290 - 1312 Gerhard II. der Blinde (* 1254; † 1312)
• 1312 - 1323 Gerhard IV. († 1323)
• 1312 - 1316 Johann III. der Milde (* ca. 1297; † 1359)
• 1323 - 1350 Gerhard V. (* ca. 1315, † 1350)
• 1350 - 1359 Johann III. der Milde, auch Graf von Holstein-Kiel
• 1359 - 1390 Adolf VII. († 1390), auch Graf von Holstein-Kiel

Nach dem Tod von Gerhard II. herrschten Johann III. und Gerhard IV. gemeinsam über Holstein-Plön. 1316 übergab Johann II. von Holstein-Kiel sein Gebiet an Johann III., der so Graf von Holstein-Kiel wurde. Nach dem Aussterben der Plöner Hauptlinie 1350 wurde er dann wieder Graf von Holstein-Plön. Als 1390 die Plöner Linie ausstarb, fiel Holstein-Plön und Holstein-Kiel an Graf Gerhard VI. von Holstein-Rendsburg.