Ostfriesentee

Der Ostfriesentee ist eine spezielle Teemischung aus Ostfriesland, einem Gebiet in Nordwestdeutschland. Er ist eine Mischung aus bis zu zehn Schwarzteesorten . Vor allem handelt es sich dabei um Teesorten aus Assam . Aber auch Tee aus Ceylon und Afrika sowie Java -, Sumatra - und Darjeelingsorten werden dazu gemischt.

Zur ostfriesischen Teekultur gehört aber nicht nur Tee sondern auch Kandis, Sahne und eine regelrechte Teezeremonie.

Es existieren einige große Teefirmen in Ostfriesland ( Bünting-Gruppe , Thiele , OnnO Behrends ), die jeweils mehrere eigene Teemischungen anbieten. Ihnen allen ist aber der typisch herbe und kräftige Geschmack des Ostfriesentees gemein.

Nur in Ostfriesland gemischter Tee darf sich Echter Ostfriesentee nennen, die übrigen tragen die Bezeichnung "ostfriesische Mischung".