Hypokras ist ein in Basel beliebter Gewürzwein, der aus verschiedenen Weinsorten, Zucker , Zitronenschale sowie den Gewürzen Zimt , Gewürznelken , Muskat , Ingwer , Koriander und Kardamom hergestellt wird. Erstmals erwähnt wird Hypokras bereits im Mittelalter . 1523 gestattete der Grosse Rat von Basel den Handel mit diesem süßen Wein. Getrunken wird er in der Stunde vor und nach dem Jahreswechsel. Der Name wurde wahrscheinlich von Manica Hippocratis, einem damals von Ärzten genutzten textilem Filter, abgeleitet.