Das Spiel Kümmelblättchen ist ein in Bauernfängerkreisen weit verbreitetes Betrugsspiel . Die Bezeichnung des Spieles rührt nicht von dem Gewürzkümmel her, sondern von dem jiddischen Wort "kimel" was gleichbedeutend mit " gimel ", dem hebräischen Zeichen für 3 (ג) ist, da es auch nur mit drei Karten gespielt wird.

Gespielt wird das Spiel zwischen zwei Leuten, dem Geber (auch genannt der "Werfer") und dem Spieler (oder der "Setzer"), und mit drei Karten, von denen zwei die gleiche Farbe haben (meistens schwarz). Dies sind die "Verlustkarten". Die dritte Karte ist die sogenannte " Trumpfkarte " oder "Gewinnkarte" (häufig eine Dame, daher auch der englische Name des Spiels: Find the Lady). Die Karten sind oft leicht gewölbt, damit sie sich besser aufnehmen lassen.

Der Geber hält mit Daumen und Zeigefingerspitzen in jeder Hand eine Verlustkarte und zeigt sie dem Spieler. Dann nimmt er mit Mittelfinger und Daumenspitze einer Hand die Gewinnkarte auf und zeigt sie ebenfalls dem Spieler. Nun wirft er die Gewinnkarte auf den Tisch, die beiden Verlustkarten neben sie und beginnt sie schnell zu verschieben, sodass sie ihre Plätze tauschen.

Hiernach wird der Spieler aufgefordert, auf die Gewinnkarte zu tippen, wofür er aber einen Geldbetrag setzten muss, den er doppelt zurück erhält, wenn er richtig liegt.

Dieses Verfahren wird einige Zeit lang angewendet, um den Spieler wagemutiger zu machen. Wenn er beginnt höhere Einsätze zu machen, wendet der Geber unterschiedliche Techniken an, um die Position der Gewinnkarte beeinflussen zu können, man spricht davon, das er "scharf wirft". Der Spieler ist jetzt nicht mehr in der Lage die richtige Position der Gewinnkarte auszumachen und verliert. Deshalb wird Kümmelblättchen rechtlich nicht als Spiel sondern als Betrug angesehen.

Meist arbeitet der Geber mit mehreren Leuten zusammen:

• Spitzel warnen den Geber frühzeitig vor den Ordnungshütern
• Lockvögel machen Einsätze und zeigen dem wirklichen Opfer, wie leicht das Spiel scheinbar zu gewinnen ist
• Muskelmänner passen auf, das keiner sein Geld zurück verlangt

Andere Namen für das Spiel sind: Three Card Monte (USA), Find the Lady (England), Bonneteau (Frankreich).

Das ähnlich aufgebaute Hütchenspiel ist wahrscheinlich ein naher Verwandter.