Die Stieglbrauerei zu Salzburg ist eine österreichische Brauerei .

Geschichte

1492 wurde das "Prew am Stiegl" erstmals urkundlich erwähnt. Damals vererbte Hans Peuntner die Brauerei an die Witwe seines Sohn Jörg . Den Namen erhielt die Brauerei von einer kleinen Stiege, die von der Brauerei zum Almkanal führte. Im 19. Jahrhundert wurde im Festungsberg der Märzenkeller angelegt, und 1863 wurde die Brauerei von Josef Schreiner nach Maxglan verlegt. Die alte Braustätte diente bis 1909 als Braugasthof , bis sie in ein Mädchengymnasium umgewandelt wurde. Nach einem schweren Brand wurde die Brauerei 1887 von Franz Huemer übernommen und dieser ordnete die Finanzen des Betriebs neu. Innerhalb von 10 Jahren steigerte er den Ausstoß von 18.000 hl auf 90.000 hl. 1889 trat auch sein Neffe Heinrich Kiener in den Betrieb ein, dessen Nachkommen noch heute die Brauerei kontrollieren. Heute ist die Stieglbrauerei die größte, in Privatbesitz befindliche Brauerei Österreichs und produzierte 2003 ca. 881.000 hl Bier.

Brauereimuseum

Sehenswert ist das im Braugelände integrierte Museum, die "Stiegl's Brauwelt". In der ehemaligen Mälzerei sieht man von den Grundstoffen über die Herstellung bis zur Geschichte der Stiegl-Brauerei alles was mit Bier zusammenhängt. Daneben erfährt man allerlei sehenswertes über die Bierlandschaft in Europa und kann einen Bierturm mit (fast) allen österreichischen Flaschenbieren bestaunen. Das Brauereimuseum beherbergt auch eine kleine Brauanlage, auf der ausschließlich Biobier wie das Paracelsus naturtrüb hergestellt werden.

Produkte

• Stiegl Goldbräu
• Stiegl Pils
• Stiegl Zwickl
• Stiegl GAUDI Radler (Himbeer / Zitrone / Holunderblüte / Cola)
• Stiegl Weizengold (Hefefein / Dunkel)
• Stiegl Bock
• Stiegl Leicht
• Stiegl Spezial
• Stiegl Gold Spezial
• Stiegl Herbst-Gold
• Stiegl Paracelsus Hausbier ( nur Stiegl`s Ambulanz)

Weblinks

• Stiegl Brauerei
• Stiegls Brauwelt
• Stiegl Fan Artikel

Quelle

Text mit freundlicher Genehmigung von Michael Kranewitter www.brauereifuehrer.com