Der Stura di Demonte ist ein 110 km langer Fluss in der italienischen Region Piemont . Er entspringt auf der Höhe des Monte Argentera, nahe des Gipfels Colle della Maddalena (Höhe: 1996 m) in den Seealpen. An seiner Quelle befindet sich der See Lago della Stura. Nach durchfliessen des Valle Stura di Demonte, tritt der Fluss vor Cuneo in die oberitalienische Tiefebene ein. Bei Cuneo mündet der Gebirgsbach Gesso von rechts in den Stura, welcher selbst bei Cherasco in den Tanaro mündet.