Jagdtross ist eine altertümliche Bezeichnung für eine Gruppe von Jägern , welche (meist zu Fuß) die berittenen Adligen auf die Hochwildjagd begleiteten.

Da die Jagden der Fürsten in deren ausgedehnten Waldungen häufig fern der Schlösser stattfanden, bestand der Jagdtross auch aus der entsprechenden Zahl Bediensteter, die für das leibliche Wohl der Herren zu sorgen hatten.