Braune Plüdden sind ein ostwestfälisches Gebäck und stammen aus Bad Oeynhausen. Sie werden oft mit der ostfriesischen "Plütte" verwechselt. Die Plüdden hat traditionell einen festgesetzten Preis, der jedoch regional variieren kann. Die Zutaten sind seit dem frühen 21. Jahrhundert ein wohlgehütetes Geheimnis der örtlichen Konditoreien.