Die Privatbrauerei Pinkus Müller ist die letzte von ehemals über 150 Altbierbrauereien in Münster.

Johannes Müller kam 1816 aus Hildebrandshausen nach Münster, heiratete dort Friederika Cramer und errichtete in der Kreuzstrasse 10 eine Bäckerei und Brauerei . Im Jahre 1866 wurde die Bäckerei geschlossen und statt dessen eine Mälzerei in Betrieb genommen. Der Namensgeber, Carl Pinkus Müller, wurde 1899 geboren. Im Laufe der Zeit wurde das Biersortiment immer mehr erweitert.

Zur Zeit wird Pinkus Original Alt, Pinkus Hefeweizen , Pinkus Special, Pinkus Pils , Pinkus Leicht, Pinkus Alkoholfrei, Pinkus Jubilate, Müllers Lagerbier, Müllers Malz und Pinkus Honigmalz im Sortiment geführt. Die Brauerei verwendet ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischer Herstellung . Des weiteren wird in der angeschlossenen Gaststätte traditionelles münsteraner Essen angeboten. Derzeit werden pro Jahr 20.000 Hektoliter Bier produziert, wovon 80% als Flaschenabfüllung in den Handel kommen.

Der Name Pinkus leitet sich, einer Anekdote nach, von "Pinkulus" ab. Dies war ein Spitzname von Carl Müller, der nach eifrigem Biergenuss eine Straßenlaterne ausgepinkelt haben soll.

Weblinks

• Website der Brauerei Pinkus Müller