Grassel ist eine Ortschaft nahe Meine, welche der Gemeinde Meine und der Samtgemeinde Papenteich im Landkreis Gifhorn angehört. Die Ortschaft hat etwa 800 Einwohner, eine Fläche von 714 ha und liegt 13 km nordöstlich des Braunschweiger Stadtkerns. Die Grenze zum Braunschweiger Stadtgebiet verläuft unmittelbar am südlichen Ortsrand. Man geht derzeit davon aus, daß der Ort etwa um 800 gegründet wurde. Ob er mit einem Anfang des 9. Jahrhunderts urkundlich erwähnten Ort "Grasaloh" identisch ist, konnte allerdings noch nicht sicher bestätigt werden. Im Jahr 1489 bestand Grassel aus 3 Vollhöfen, 5 Halbhöfen und 9 Kötnerhöfen. Danach war damals von etwa 150 Einwohnern auszugehen. Erst nach 1777 wuchs es deutlich über diese Größe hinaus: 250 Einwohner im Jahr 1848, 398 im Jahr 1905, 680 im Jahr 1950. Gegenwärtig wächst der Ort bedingt durch die günstige Randlage zu Braunschweig stetig an, er wurde erst 2002 durch ein Neubaugebiet erweitert.

In der Grasseler Feldmark befinden sich die Ortswüstungen Lüttgen Bevenrode und Engerode. Südöstlich des Ortes liegen ausgedehnte Laubwälder und am östlichen Ortsausgang ein kleiner See, der Sauteich.

Grassel hat eine Freiwillige Feuerwehr (gegr. 1924) und Sportvereine (TTC-Grassel, Frauengymnastikgruppe usw.). Der Ort gehört seit zum evangelischen Kirchspiel Essenrode , hat jedoch eine eigene Kirche (ausgebaut 1864/66 in Backstein-Neugotik, zuvor Kapelle, erhalten sind ein mittelalterlicher Turmsockel aus Bruchstein und ein spätgotischer Altaraufsatz).

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