Ställe am Bauernhof

Der Ausdruck Stall, Stallung (eigentl. Standort, Stelle) bezeichnet meist ein Gebäude oder auch Teile eines Gebäudes auf einem Bauernhof , der zur separaten Unterbringung der Haustiere dient.

Für jede Tierart und Nutzungsrichtung gibt es bestimmte Bauformen, die den Erfordernissen von Fütterung und Bewirtschaftung, aber auch jenen der Wärmeregulierung und der Sauerstoffzufuhr für die gehaltenen Tiere richten. Insbesondere die Konstruktion großer Ställe muss an zahlreiche Gegebenheiten angepasst werden.

Rinder

Einzelhaltung

• mit Anbindefixierung:
  • Langstand,
  • Mittellangstand und
  • Kurzstand

Für Details siehe auch: Anbindestall

• mit Sperrfixierung:
  • Sperrboxenstand,
  • Schwenkboxenstand (System Ryholm) und
  • Mobilboxenstand (Unicar-System).

Jungtiere ( Kälber ) können auch in den ersten zehn Lebenstagen in Kälberhütten (auch Iglu, Außenhütte) gehalten werden.

Gruppen- oder Herdenhaltung:

• Laufstall :
  • Liegeboxenlaufstall , besonders geeignet für Milchvieh,
  • Fressliegeboxenlaufstall , besonders geeignet für Milchvieh,
  • Tretmiststall , besonders geeignet für Jungtieraufzucht und Mutterkuhhaltung
  • Tieflaufstall , besonders geeignet für Jungtieraufzucht und Bullenmast und
  • Laufstall mit befestigtem oder teilbefestigtem Boden: planbefestigt , Spaltenboden oder eine Mischform.

Der Laufstall ist bei Neubauten Standard, da er Vorteile bezüglich der Tiergesundheit und Arbeitswirtschaft aufweist.

Die Versorgung mit Wasser erfolgt über Tränken ; die Futterversorgung über Tröge oder Futtertische . Ausgewachsene Rinder erzeugen Sommer wie Winter eine große Wärmemenge, die im Sommer abgeführt, im Winter oft gehalten werden soll. Je nach Bauart wird zudem zwischen Kalt- und Warmstall unterschieden. In einem Kaltstall herrscht das Außenklima vor, was aus Sicht der Krankheits prävention vorzuziehen ist, andererseits aber einen höheren Energieverbrauch erzeugt und somit zu höheren Futterkosten führt. Der Kaltstall steht quer zur Hauptwindrichtung und hat an den Längsseiten ausreichend offene Flächen, sodass eine Querlüftung vorliegt. In einem Warmstall wird der Luftaustausch meistens durch Zwangslüftung oder die passive First-Trauf-Lüftung vollzogen, womit sich das Klima besser regeln lässt. Passive Belüftungssysteme nutzen das geringere spezifische Gewicht der durch die Tiere erwärmten Luft, die nach oben steigt und durch Dachklappen entweichen kann. Um Zugluft zu vermeiden, werden große Ställe im Winter bei geschlossenen Toren durch eine Vielzahl kleinerer Belüftungsschlitze versorgt, wodurch die mit höherer Geschwindigkeit einströmende Frischluft mit der Stallluft verwirbelt und vorgewärmt wird.

Schweine

Bei der Schweinehaltung gibt es viele Bauformen, die auch jeweils auf die Haltungsabschnitte abgestimmt sind.

Schweinemast

Die Schweinemast erfolgt in Gruppen, sodass der Schweinemaststall in Abteile unterteilt ist. Der Warmstall wird zwangsbelüftet und die Versorgung mit Wasser erfolgt über Nippeltränken . Die Futterversorgung ist wiederum sehr vielgestaltig, grob kann zwischen Flüssigfütterung und Trockenfütterung (beide Verfahren stark automatisiert) und bei kleinen Beständen Handfütterung unterschieden werden.

Sind die Funktionsbereiche Liegen und Misten getrennt, heißt die eingestreute Variante Dänische Aufstallung; bei strohloser Aufstallung wird ein teilweise ein Spaltenboden verwendet. Sind die Funktionsbereiche kombiniert und eingestreut, handelt es sich um einen Tiefstreustall, bei der strohlosen Variante ist der gesamte Boden mit Spalten versehen.

Sowohl Stroh- als auch Spaltenböden haben unterschiedliche Vor- und Nachteile. Strohaufstallung ist bei großen Beständen teurer und arbeitsintensiver, wird aber vielfach als artgerechter angesehen. Der ökonomische Vorteil der Spaltenböden kommt vor allem bei großen Beständen zum Tragen. Da dabei aber auch große Mengen aggressiver Gülle anfallen, muss diese mit weiterem Aufwand entsorgt oder nachgenutzt werden.

Ferkelerzeugung

Bei der Ferkelerzeugung gibt es den Deck- und Wartestall, wo die Sauen besamt oder vom Eber gedeckt werden. Die Sau wird dabei einzeln im Kastenstand oder in Gruppen in Laufställen gehalten. Im Abferkelstall liegt die Sau in einer Abferkelbucht, die mit einem Ferkelschutzkorb ausgestattet ist, so dass die Ferkel nicht von der Sau erdrückt werden können und eine meist mit Rotlichtlampen geheizte Stelle haben, um ihren Wärmebedarf zu decken. An Nippeltränken können die Sauen trinken und das Futter wird mechanisch zur Verfügung gestellt oder von Hand ausgesteilt.

Pferde

Einzeltierhaltung mit Anbindung in einem Stand ist in Deutschland nur noch in Ausnahmefällen (Zirkus) oder vorübergehend erlaubt. Früher wurden Arbeitspferde überwiegend so gehalten, da es einen guten Zugriff erlaubt. Da die Tiere täglich bewegt wurden waren körperliche Schäden und Untugenden selten, im Gegensatz zum heutigen Reitpferd, das oft nur eine Stunde am Tag bewegt wird. In einem Boxenstall stehen die Tiere alleine im Gebäude und haben teilweise einen Auslauf ( Außenbox ). In Deutschland überwiegt der Boxenstall als Haltungsform, weil er für den Reiter den Vorteil hat, dass das Tier schnell verfügbar und geringer verschmutzt ist. Die Gruppenhaltung kann in Sammelboxen oder Laufställen erfolgen. Hierbei wird auch zwischen Warm- und Kaltstall oder Ein- und Mehrraumstall unterschieden. In einem Kaltstall herrscht das Außenklima vor, was aus Sicht der Krankheits prävention vorzuziehen ist. Laufställe sind meistens mit einem Auslauf (auch Paddock ) versehen und als Offenfrontstall gebaut. In einem Mehrraumstall sind die Funktionsbereiche Fressen, Liegen und Laufen getrennt. Für weiter Informationen siehe auch: Pferdehaltung

Geflügel

Bei der Geflügelhaltung ist die Stallform ebenfalls stark von der Nutzungsrichtung abhängig.

Mastgeflügel

Zum Mastgeflügel zählen Hähnchen (auch: Broiler), Puten und wirtschaftlich weniger bedeutend Gänse, Enten , Tauben , Strauße und Wachteln . Die Ställe für Hähnchen und Puten unterscheiden sich nicht stark. Entweder werden die Tiere in geschlossenen Ställen mit Zwangslüftung oder in Ställen mit freier Lüftung (siehe auch Querlüftung )gehalten. Letztere werden Naturstall oder Louisianastall genannt. Der Boden ist hier nicht befestigt und wird mit einer ca. 35cm dicken Schicht aus gehäckseltem Stroh oder Weichholhobelspänen eingestreut. In der Längsrichtung sind die Versorungseinrichtungen für Futter und Wasser angebracht, die nach Mastende hochgezogen werden, damit der Stall gereinigt werden kann. Der geschlossene Stall ist massiv gebaut, meist mit verdunkelten Fenstern und kann beheizt und gekühlt werden. Bei der Erwärmung wird entweder der ganze Raum geheizt oder nur punktuell die sogenannten Kükenringe. Es werden offene oder geschlossene Gasstrahler oder Heizkanonen eingesetzt. Gekühlt wird entweder mit sogenannten Cooling pads werden, wobei hier Wasser verdunstet oder mit der sogenannten Sprühkühlung, bei der feiner Wasserdampf durch Hochdruckanlagen erzeugt wird und verdunstet. Die Beleuchtung muss in Deutschland mindestens 20 Lux betragen, die Notfallbeleuchtung 2 Lux. Bei Neubauten muss die Einfallfläche für Tageslicht mindestens 3% der Stallgrundfläche betragen. Die Verwendung von blau-grünem Licht soll die Tiere beruhigen und Kannibalismus senken.

In der Putenmast können auch Sitzstangen, Strohballen oder erhöhte Ebenen als Strukturelemente im Stall aufgestellt werden. Aus der Sicht des Tierschutzes ist das wünschenswert ( arttypisches Ruheverhalten, Beschäftigungsmaterial), aus arbeitswirtschaftlicher Sicht muss die Lösung gut durchdacht sein. Die Tiere dürfen auch nicht zu schwer sein, da sie sonst auf den Sitzstangen Ballengeschwüre und Defekte im Brustbereich bekommen können.

Legehennen

Folgende Formen der Legehennenhaltung können unterschieden werden:

• Käfighaltung,
• Volierenhaltung ,
• Bodenhaltung und
• Freilandhaltung.

In der Europäischen Union regelt eine Verordnung die Anforderungen an die Ställe. In Deutschland wurde diese Verordnung nicht 1:1 übernommen, sondern mit der Legehennenverordnung die Anforderungen verschärft.

Schafe und Ziegen

Die Einzeltierhaltung erfolgt nur noch selten bei Ziegen, dabei werden diese mittels Ketten angebunden. Die Vorteile sind geringer Platzbedarf und gute individuelle Betreuung. Die Nachteile (Bewegungsmangel, fehlende Umweltreize) überwiegen aber, sodass diese Haltungsform aus Tierschutzsicht abzulehnen ist. Gruppenhaltung erfolgt im Boxenstall bei viel Platz und Gruppengrößen bis zu fünf Tiere. Vorteilhaft ist die Entwicklung der Lämmer, nachteilig ist der erhöhte Arbeitsaufwand. Das Futter wird im Trog (für Kraffutter und Saftfutter ) und einer Raufe (für Heu) angeboten. Tränkebecken sichern die Wasserversorgung. Größere Herden werden vorwiegend im Laufstall gehalten. Dabei können die Funktionsbereiche Fressen, Liegen und Laufen kombiniert sein, dann spricht man vom Einraumlaufstall. Beim Zweiraumlaufstall ist der Fressbereich erhöht und nicht eingestreut. Der Liegebereich kann ganz oder teilweise mit Rosten ausgestattet sein, dort wo keine Roste sind, kann auf den Holz- oder Betonboden Stroh eingestreut werden. Die Futterversorgung geschieht meistens am Fressgitter , welches aus verschiedenen Formen bestehen kann. Die Wasserversorgung ist wie im Boxenstall oder mit langen Trögen. Mit beweglichen Gattern kann der Stallraum unterteilt werden und so bestimmte Gruppen getrennt gehalten werden (z.B. laktierende und nicht-laktierende Tiere).

Neben- und Vorratsgebäude

Allgemein wird das Futter nah beim Stall gelagert, im besten Fall in separaten Räumen, damit bei staubigem Material die Stallluft nicht belastet wird und Feuchtigkeit aus dem Stall nicht das Futter verderben kann. In älteren bäuerlichen Ställen wird das Futter und die Einstreu oft im Dachboden über den Tieren gelagert. Es lässt sich von oben leichter an die benötigten Stellen transportieren und herab werfen, trägt andererseits auch zur Wärme isolierung bei.

Bei großen Tierbeständen ist ein Büroraum sinnvoll, wo alle notwendigen Arbeiten direkt erledigt werden können. Ein weiterer Raum ist für Arbeitsgeräte vorzusehen.

Bei der Schweinehaltung mit großen Beständen ist besonderes die Trennung zwischen Stall und Außenbereich wichtig, um das Eintragen von Krankheitserregern zu verhindern. Man spricht auch vom Schwarz-Weiß-Prinzip . Dabei wird in einem speziellen Raum (Schleuse genannt) von der "normalen" Kleidung zur Stallkleidung gewechselt. Jeder, der den Stall betreten möchte, muss dann dort hindurch.

Siehe auch

Wiktionary: Stall – Wortherkunft, Synonyme und Übersetzungen

• Heimtier
• Stallpflicht

Literatur

• Reiner Brunsch, Otto Kaufmann, Thomas Lüpfert: Rinderhaltung in Laufställen. Ulmer, Stuttgart 1996 ISBN 3-8001-4533-2
• Jens Marten: Pferdehaltung. AID, Bonn 1996 (AID, Band 1309)