Schafskäse
Schafskäse (auch Schafkäse) ist Käse , hauptsächlich Weichkäse , aus Schafsmilch . Schafskäse unterscheidet sich vor allem durch den stärkeren Geruch und Geschmack (vgl. Ziegenkäse ) von Käse aus Kuhmilch .
Typische Schafskäsesorten sind Abertam , Beenleigh Blue , Brinsen , Liptauer , Klenczer , Kaschkaval , Schaf- Feta , Schaf- Halloumi , Lanark Blue , Kefalotiri , Idiazabal , Manchego , Oscypek , Pecorino , Roncal , Roquefort und Torta del casar .
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