Bei der Rinderrasse Holstein handelt es sich um eine der weltweit bedeutendsten Milchviehrassen. Sie stellt gemeinhin das Synonym für die Milchkuh dar. In Deutschland ist sie die am häufigsten eingesetzte Rasse in der Milch produktion. Mit mehr als 1,6 Millionen eingetragenen Zuchttieren besitzt Deutschland gleichzeitig die weltweit größte Zuchtpopulation. Die Ursprünge des Holstein-Rindes liegen im norddeutschen Raum (Ostsee- & Nordseeküste) und reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, die erste offizielle Zuchtgenossenschaft wurde 1876 eingetragen.

Das Holstein-Rind gibt es in den Farbrichtungen Schwarzbunt und Rotbunt, wobei erstere (aufgrund der etwas höheren Milchleistung) ca. 80% des Tierbestandes ausmacht.

besondere Merkmale

• moderne Hochleistungskuh mit genetischer Ausrichtung auf Milchproduktion
• stabile Gesundheit
• hohe Fruchtbarkeit
• gut melkbares Euter
• hohe Milchleistung

Kennzahlen

• Gewicht ca. 600–650 kg
• Widerristhöhe ca. 1,50 m
• jährliche Milchleistung 8000–9000 Liter (10'000–14'000 Liter/Jahr keine Seltenheit)
• durchschnittlich 4% Fett und > 3% Eiweiß pro Liter Milch

Weblinks

• Deutscher Holstein Verband, DHV
• Holstein Association USA
• Holstein Kanada
• Welt-Holstein-Verband
• British Holstein Association
• Verband österreichischer Holsteinzüchter
• Zuchtberatung