Jakob Latscha (* 1849 in Frankfurt am Main, † 1912 ebenda) war ein Frankfurter Kaufmann und Mäzen .

Latscha gründete 1882 ein Kolonialwarengeschäft in der Allerheiligengasse in der Frankfurter Innenstadt. 1892 bestanden sieben Filialen in der Stadt, 1912 bereits 72. Die Lebensmittelgeschäfte boten günstige Preise, da sie ihre Waren direkt vom Erzeuger bezogen. Das „ Anschreiben “ war in seinen Märkten nicht mehr möglich, es mußte bar bezahlt werden.

Wie viele Kaufleute seiner Zeit engagierte Latscha sich im sozialen Wohnungsbau und als Kunstmäzen. 1904 gründete er die Villensiedlung Buchschlag bei Sprendlingen , eines der bedeutendsten architektonischen Ensembles des Jugendstil in Deutschland, und 1911 die Landhauskolonie Waldheim in Rumpenheim.

Die Firma Jakob Latscha KG existierte bis in die siebziger Jahre als regionale Einzelhandelskette im Rhein-Main-Gebiet. 1973 bestand der Familienbetrieb aus über 250 Filialen, darüber hinaus auch Tankstellen, Schnellrestaurants, Warenhäuser und Autowaschstraßen. 1977 wurde der Betrieb an die Rewe-Leibbrand-Gruppe verkauft. Die Filialen wurden seitdem unter der Marke HL-Markt geführt, inzwischen sind sie – soweit sie heute noch existieren – in miniMAL umbenannt.

Latscha starb 1912 in Frankfurt am Main. Er wurde auf dem Frankfurter Hauptfriedhof beigesetzt. Nach Jakob Latscha ist eine Straße in Dreieich-Buchschlag benannt.