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Letzte Änderung für Artikel Uerige: 22.01.2006 11:22

Uerige

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Uerige ist eine Brauerei in der gastronomischen Altstadt von Düsseldorf, auch im Volksmund bekannt als die längste Theke der Welt . Ursprünglich hieß das Lokal "Im Heidelberger Faß", der heutige Name entstand durch das sprichwörtliche Gemüt des Besitzers Wilhelm Cürten, der 1862 die Hausbrauerei übernahm. Da dieser ständig schlechte Laune hatte, nannten ihn die Stammgäste im besten Düsseldorfer Platt "uerig" - und der Name "Zum Uerigen" war geboren.

Das dort hergestellte Altbier ist im städtischen Vergleich eher hell und im Geschmack sehr würzig. Es wird in eigenen Brauereilokalen an der sogenannten Schwemme, dem rheinischen Ausschank, in diversen Gastronomien wie auch in Ladengeschäften angeboten. Die Brauerei ist eine von wenigen unabhängigen in Düsseldorf.

Inhaltsverzeichnis

Biermarken

Uerige hat 3 Hausmarken

  • Ueriges
  • Ueriges Sticke (nur am 3. Dienstag im Januar und Oktober)
  • Weizenbier

Brauen

Gebraut wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 . Dabei ist die Brauerei auf Tradition bedacht. Eine Zertifizierung nach DIN ISO 9001 garantiert einen stets gleichen Qualitätsstandard. Die dunklere Farbe des obergärigen Altbiers stammt aus einem im Vergleich zu Helles oder Pilsener Bier höheren Anteil von Darrmalz, dem getrockneten und gerösteten Grünmalz .

Brauen erleben

In der Brauerei können Führungen durchgeführt werden.

Weblinks

Seite der Brauerei

Wikipedia

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Uerige aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation . In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren des Artikels Uerige verfügbar.

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