Biersorte

Brauhaus Bönnsch in Bonn

Lieferwagen des Bönnsch mit stilisierten Gläsern

Bönnsch ist eine Biersorte , eine regionale Abart des Kölsch. Es wird in der Hausbrauerei des Brauhaus Bönnsch (Sterntorbrücke 4, 53111 Bonn, zwischen Friedensplatz und Stadthaus) in Bonn als obergäriges Bier gebraut.

Es ist im Gegensatz zum Kölsch unfiltriert, also trüb, und stärker gehopft. Es wird in speziellen Bönnschgläsern, die wie ein schiefes tailliertes Kölschglas aussehen, ausgeschenkt.

• Internetpräsenz des Brauhaus Bönnsch: [1]
• Test und Bewertungen von Besuchern des Brauhauses (teilweise sehr kritisch): [2]
• Adressverzeichnis Bonner Kneipen (und Restaurants): [3]
• Bönnsch in der WiKoelsch

Dialekt

Mit Bönnsch wird auch der in Bonn gesprochene rheinische Dialekt bezeichnet. Das Bönnsche unterscheidet sich z.B. vom eng verwandten Kölschen Dialekt durch die Sprachmelodie (Bönnsch geht mehr in Richtung "Singsang") und durch einen leicht unterschiedlichen Wortschatz.

Kleines Bönnsch-Wörterbuch: [4]