Die Region Soester Börde liegt zwischen dem Sauerland und dem Münsterland in Nordrhein-Westfalen. Sie zeichnet sich durch ihren fruchtbaren Boden ( Löss aus der späten Eiszeit ) aus. Die Hansestadt Soest ist das Zentrum der Region und gibt der Landschaft, die zu den Hellwegbörden gehört, ihren Namen.

Die Börde gliedert sich in eine Niederbörde und eine Oberbörde. Die Niederbörde ist bedingt durch zahlreiche Quellen am Hellweg eher feucht, während die Oberbörde, die sich auf dem Haarstrang befindet, eher trocken und steiniger ist. Die Soester Börde bildet den Mittelpunkt der fruchtbaren Hellwegbörden. Im Westen schließt sich die Werl-Unnaer Börde , im Osten die Geseker Börde an.

Die Lössablagerungen zwischen Unna im Westen und Geseke im Osten sind teilweise bis zu 10 Meter mächtig, an anderen Stellen umfassen sie aber auch nur wenige Meter Mächtigkeit. Die Lössböden sind besonders fruchtbar. Hauptsächlich wird auf ihnen Getreide (Weizen) angebaut, ebenso gute Grundlagen bietet er aber auch für hochwertige Gemüsesorten und Zuckerrübenanbau.