Salzglasierter Jubiläums-Bembel aus Dreieichenhain

Der Bembel ist ein dickbäuchiges Gefäß aus traditionell im Westerwald (im so genannten Kannenbäckerland) hergestelltem Steingut und wird in hessischen Gaststätten zum Ausschenken von Apfelwein benutzt. Er hat üblicherweise eine graue Grundfarbe mit blauem Muster, die durch Salzglasur zu Stande kommt. Die verschiedenen Größen werden in der Regel nach ihrem Inhalt in Gläsern benannt (z. B. 4er oder 8er Bembel). Ein 4er Bembel fasst zum Beispiel 4x 0,25-Liter Gläser Apfelwein (genannt Geripptes) und ein 8er 8x 0,25 Liter. Des Weiteren gibt es noch den klassischen 12er Bembel, der sich auch großer Beliebtheit erfreut. Nur den Profis ist der 24er Bembel zu überlassen - auch genannt der "Bembel des Todes".

Größere Bembel werden der Bequemlichkeit halber auch gerne im sogenannten "Faulenzer" serviert, einem gußeisernen Gestell. Dies ermöglicht über einfaches Kippen des Bembels im Faulenzer das bequeme Einschenken, trotz hohen Gewichtes der Steingutgefäße. Über Hessen hinaus bekannt wurde der Bembel vor allem durch die Fernsehsendung Zum Blauen Bock mit Otto Höpfner und später Heinz Schenk.

Weblinks

• Der Bembel