Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ist nach einer Urkunde aus dem Jahr 1040 die Ă€lteste noch bestehende Brauerei der Welt. Sie befindet sich auf einem HĂŒgel im Freisinger Stadtteil Weihenstephan.
Mit dieser Urkunde erhĂ€lt das Benediktinerkloster von Bischof Engelbert von Freising das Braurecht , die sogenannte Braugerechtsame . Höchstwahrscheinlich handelt es sich bei dieser Urkunde aber um eine FĂ€lschung aus den Jahren 1616 bis 1640 , die auf Veranlassung des Weihenstephaner Abtes Georg Tanner ausgefertigt wurde. Die Brauerei benutzte diese Urkunde erstmals im Jahre 1723 bei einer PrĂŒfung geistlicher und adliger BrauhĂ€user durch eine kurbayrische Untersuchungskommission. Vermutlich wusste die Brauerei in diesem Jahr schon nichts mehr von dieser FĂ€lschung.
Seit 1921 trĂ€gt die Brauerei den Namen Bayerische Staatsbrauerei. Heute ist sie als Regiebetrieb des Freistaates Bayern ein modernes, nach privatwirtschaftlichen MaĂstĂ€ben gefĂŒhrtes Unternehmen mit Absatzgebieten seiner Biere in der ganzen Welt. Die Brauerei ist verbunden mit dem Wissenschaftszentrum Freising-Weihenstephan der Technischen UniversitĂ€t MĂŒnchen.
Literatur
Gunter Stresow in: Von Klostern, Kirchen und Geistlichen im Jahrbuch 2004, Gesellschaft fĂŒr Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB), Berlin 2004
Weblinks
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